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幼児もバクバク食べる豆腐レアチーズケーキ
by シラド食堂
かなりあっさりしています。大人が食べる際はフルーツソースなどを追加してもいいかもしれません☻
コツ、ポイント
スキムミルクは無ければ入れなくてもOK、小さい子がいなければ生クリームを入れても良いと思います。オリゴ糖もなければお砂糖で代用OKです。
材料
(2人分)
クリームチーズ
200g
バター
15g
豆腐
100g
ゼラチン
5g
オリゴ糖
大さじ1
スキムミルク
大さじ1
クッキー
1袋
レモン果汁
大さじ1
このレシピの生い立ち
2歳児は大人のものを食べたがる。でもケーキはあげられない。。ので、離乳食完了期から食べられるものを使って作りました☻
1.
クリームチーズとバターは常温に戻す
2.
クリームチーズと豆腐をボウルに入れてよく混ぜる
3.
ゼラチンは熱湯で溶かしてボウルに入れて混ぜる
4.
レモン汁とオリゴ糖、スキムミルクを加えて混ぜる
5.
ブレンダーもしくはミキサーで滑らかになるまで混ぜる
6.
バターはレンジで10秒くらいかけて溶かす
7.
クッキーを砕き、バターを入れてよく揉み、バターを馴染ませる
8.
型にクッキーを敷き詰め、上からクリームチーズ生地を流し込む
9.
冷蔵庫で冷やし固めたら完成です☻
https://cookpad.com/recipe/6711793
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