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いつでも鯛茶漬け
by おでのおでん☆
いつでも堪能冷凍保存できます。
コツ、ポイント
漬けダレのアルコールをとばした分の補給水大さじ1を加えます。
材料
鯛切り身
100g
■
漬けダレ
清酒
大さじ3
本みりん
大さじ3
水(水分補給)
大さじ1
薄口醤油
大さじ1
昆布だし(顆粒)
小さじ1/4
このレシピの生い立ち
お刺身にした切れ端等が活躍します。
1.
鯛を切り身にして
2.
出汁を沸騰させアルコール分を飛ばし冷やしておき
3.
切り身と合わせ、チャック付保存袋に、翌日までは冷蔵庫保存で食べることができます。
https://cookpad.com/recipe/6712038
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