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韓国風ごま味噌だれで楽しむ温野菜
by 奄美自然食本舗
万能ごま味噌だれ+コチュジャンで韓国風ごま味噌だれのできあがり! コクのあるピリ辛ごま味噌だれが温野菜によく合います。
コツ、ポイント
蒸し立てをそのままいただくので、野菜は種類ごとにきれいに並べて蒸しましょう!
材料
(2人分)
春キャベツ
1〜2枚
新じゃがいも(小さめ)
2個
里芋(小さめ)
4〜6個
人参
5cm
新ごぼう
1/4本
ブロッコリー
1/4株
■
韓国風ごま味噌だれ
万能ごま味噌だれ(奄美自然食本舗)
大さじ2
コチュジャン
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
奄美自然食本舗の「万能ごま味噌だれ」を使ったアレンジレシピをご紹介したいと思い、考案しました。
1.
韓国風万能ごま味噌だれの材料を混ぜ合わせる。
2.
野菜はよく洗う。 キャベツは一口大、じゃがいもは皮付きのまま半分、里芋はそのまま、大きい場合は半分に切る。
3.
人参は皮をむいて1cm厚さの輪切り、ごぼうは皮を包丁の背でこそげて1cm厚さの斜め薄切り、ブロッコリーは小房に分ける。
4.
せいろに入れて蒸す。 (下にキャベツ敷いてから野菜を並べる) ※蒸し器の場合は、クッキングペーパーを敷いて野菜を並べる。
5.
約15分蒸したらできあがり! 熱々の温野菜にピリ辛だれをつけていただきます。
6.
こちらの万能ごま味噌だれを使用しました。
https://cookpad.com/recipe/6712464
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