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サクサク★きなこクッキー
by まゆっっこ
ノンエッグでとってもサクサクなクッキーです。やみつきになる味・・・ぜひ一度作ってみてください(^○^)
コツ、ポイント
粉類を振るって、他の材料をざっと合わせるだけなので、手軽にできます。 半量の材料でも美味しくできます。 豆乳を牛乳に変えてもOKです。
材料
(30枚ぐらい)
薄力粉
160g
きなこ
40g
砂糖
60g
塩
ひとつまみ
植物性油
40g
豆乳
70g
このレシピの生い立ち
きなこの賞味期限が迫っていたので作ってみました。卵入らずでとっても簡単にできました!
1.
薄力粉ときな粉を振るっておく。
2.
①に砂糖と塩を合わせ、植物性油を入れてゴムベラで混ぜ合わせる。
3.
豆乳も注いでざっとまとめる。
4.
棒状にのばして、冷蔵庫で30分休ませる。
5.
包丁で5㎜~1cmに切り、天板に並べる。
6.
170℃に予熱したオーブンで25分焼く。 出来上がり!!
https://cookpad.com/recipe/671285
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