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炒りむかご~塩味ごま油風味
by ゆず柚子
茹でて、ごま油でさっと炒るだけで、簡単で美味しい“旬”のおつまみに♪是非試してみて2013.11.28/つくれぽ10人に
コツ、ポイント
茹で過ぎないように、途中、むかごを二つに割ってみて茹で加減を確認します。 炊きたてご飯に混ぜても美味しいですよ!
材料
(3~4人分)
むかご
200g
ごま油
小さじ2弱
塩
適量
このレシピの生い立ち
旬の食材を使って、お酒をよりいっそう美味しくいただく簡単おつまみです
1.
むかごはきれいに水洗いして、ザルにとります。
2.
熱湯で5分弱茹でます。(大きさにより茹で時間を加減して下さい)
3.
写真のように、二つに割って、中がほくほくしていたら茹で上がりです。ザルに取ります。
4.
フライパンにごま油を熱し、3のむかごを投入し、フライパンをゆすりながら炒り、出来上がりに塩を振り入れます
5.
2013/11/28 つくれぽ10人になりました。ありがとうございます
6.
2014/10/20 健康レシピに掲載していただきました
https://cookpad.com/recipe/671363
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