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手羽先焼き
by トラック運ちゃんの飯
片栗粉をまぶすことでタレが絡みます
コツ、ポイント
市販の焼鳥タレを使うので簡単です
材料
手羽先
8本
塩胡椒
適宜
片栗粉
大さじ3
市販の焼鳥タレ
60cc
みりん
大さじ2
酒
大さじ2
いりゴマ
大さじ2
このレシピの生い立ち
簡単で旨旨〜です
1.
手羽先の身の方に切り込みを入れ骨と身を切り離します
2.
肉面、皮面に塩胡椒して下味をつけます
3.
下味をつけたら片栗粉をまぶします
4.
タレを作ります
5.
フライパンを温め油をひいたら弱火で皮面から焼きます
6.
皮面に焼き色が付いたら肉面を焼きます
7.
肉面に焼き色が付いたら網に上げます
8.
残りの鶏肉を焼き全体に火が通ったらタレを入れ軽く煮ます
9.
全体にタレが絡まったらいりゴマをかけて完成
https://cookpad.com/recipe/6713898
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