文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単 団子汁☆
by ゆりmama
買い物に行かなかった・・・ そんな日の我が家の定番メニュー(冬限定ですが) 冷蔵庫にある野菜で簡単にできます。
コツ、ポイント
冷蔵庫にある野菜で簡単に出来ます。 かぼちゃを入れると甘くなりますよ。
材料
白菜
2~3枚
人参
輪切りにして2㌢幅
玉葱(大)
1/4
生椎茸
2枚
里芋
2個
さつまいも
中1本
大根
輪切りにして2㌢幅
茄子
1/3
豚肉(ロースorもも)
5枚
ねぎ
少々
味噌
お好みの濃さで・・
薄力粉と団子の粉or上新粉
各70グラム程度
このレシピの生い立ち
九州の大分県に行くと、よく見かけるメニュー・・ あちらでは、だご汁というのだとか・・ いろんな味があるけど、これが我が家の団子汁です。
1.
さつまいもとなすは、水につけておく。人参と大根は一度輪切りにして細く切っておく。残りの野菜は適当な大きさに切っておく。
2.
鍋にサラダ油を熱して、豚肉 玉葱 人参 椎茸を炒める。少ししんなりしたら、鍋の半分より少し上まで水を注ぐ。
3.
沸騰してきたら、残りの野菜全部を加えて、再び中火にかける。豚肉からあくがでるのでとる。
4.
薄力粉と団子の粉or上新粉を水で捏ねておく。
5.
両手にスプーンを持ち、2本ですくいあいながら、鍋に入れていく。団子に火が通れば、味噌をといて出来上がり♪
6.
ねぎをちらして、七味をかけて・・・ お好みで柚子胡椒等でも・・・
https://cookpad.com/recipe/671463
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.