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つくしのサッと炒め!
by ずっこけ123
つくしを見つけたら...ほろ苦の春!旬を味わいたい方に!
コツ、ポイント
特にありませんが、穂先が黒くなってない伸び初めのものをおすすめします。袴の部分をとるのが、ひと仕事!味付けはお好みで!
材料
つくし
好きなだけ
みりん
適量
酒
適量
麺つゆ
適量
このレシピの生い立ち
毎年、つくしを見ると食べたくなります。お酒のおつまみにも合いますよ!
1.
つくしの袴の部分を取り除く
2.
ボール等に水を入れて、汚れを落とす
3.
サッと水けを切る
4.
フライパンに大2分の1のサラダ油を入れて3のつくしを入れて炒める
5.
みりん、酒、麺つゆで味を整える
https://cookpad.com/recipe/6714689
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