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○レシピ考案○ フードコーディネーター 佐藤かな子さん 鍋の大きさが違う場合は、水分の蒸発量が変わってくるので出汁の量を調整してください。 煮る時間は短めですが、出汁を効かせるのでしっかり味が入ります。