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豆腐とレンコンのハンバーグ
by Anna131
ヘルシーなハンバーグを作りたかったので、作りました。
コツ、ポイント
焦げ目をコンガリ入れてください。 中はフワフワで美味しく出来ます。
材料
(4人分)
豆腐
1丁
レンコン
100g
ミリン
大さじ2
酒
大さじ2
トンカツソース
適宜
ポン酢
適宜
塩こしょう
少々
ニンジン
1本
玉ねぎ
1個
ブロッコリー
1株
このレシピの生い立ち
これでも美味しくいただけますが、ボリュームを出したいのなら、合い挽きミンチを加えればいいと思います。コクを出したければ、顆粒だしか、コンソメスープ顆粒か中華だしを入れてもokです。
1.
豆腐をスプーンでつぶします。 レンコンはすりおろします。
2.
ミリン、酒、塩こしょうを入れます。
3.
フライパンにサラダ油を引き、両面を焼き、蓋をして蒸し煮にします。
4.
トンカツソース、ポン酢など好きなソースをかけます。
5.
付け合わせにニンジンのグラッセ、玉ねぎを炒めた物、茹でブロッコリーを添えます。
https://cookpad.com/recipe/6715786
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