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7年前に習った味噌作り毎年活躍してます。それから味噌ほとんど手作り。失敗すること無く、カビも出来ない。ですが〜問題は毎年作る時に分量が忘れてる(笑)なので今年はクックパッド先生にレシピ預けます。これで来年楽々分量見つけます。