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ついに完成★我が家のカリカリ唐揚げ♬
by gonta*
お悩みってベタつきだったり、下味がちゃんとつかないことではないですか? そんなお悩み、解決! 使うのは、米粉と片栗粉♬
コツ、ポイント
ちょっと多めに胡椒をかけるのと、粉の配合がポイント♪ 片栗粉だけだと、竜田揚げになっちゃうけど、薄力粉だとベタつくお悩み解決ですよ♬
材料
(4人分)
鶏モモ肉
600〜700g
塩
少々
●醤油
大さじ2
●酒
大さじ2
●胡麻油
大さじ1
●鶏ガラスープの素
大さじ1/2
●ニンニクのすり下ろし
小さじ1
●生姜のすり下ろし
小さじ1
胡椒
多めに
■米粉
大さじ5
■片栗粉
大さじ5
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
色々試してきて、やっと行き着いたのが、このレシピです♪
1.
鶏モモ肉を一口大に切り、塩を振る。
2.
●を混ぜて、袋に入れて、①を1時間以上漬け込む。
3.
②を取り出して、多めに胡椒を振りかけ、■をまぶす。
4.
お好みの色合いまであげたら、出来上がりです♪
https://cookpad.com/recipe/6716042
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