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ポテトサラダのようなおからのサラダ
by 真さん
☆話題入り感謝☆最初におからにしっかりと味をつけます。具は多めが美味しいです♪
コツ、ポイント
おからに下味をしっかりとつけて食べやすく。 ①であまりぽろぽろに仕上げずにしっとりした仕上がりにすると最後のマヨネーズはなくてもまとまります。
材料
(4人分~)
おから
150g
★お湯
2カップ
★コンソメ
4g
★塩
少々
★酢
大1
★オリーブ油
大1
きゅうり
1本
玉葱スライス
1/4個分
ハム
4枚
ゆで卵
1個
コーン
大2
マヨネーズ
お好みで
このレシピの生い立ち
いつも煮てばかりのおからをアレンジ。まるでポテトサラダ。
1.
おからを中火で5分程から煎りします。★を入れて水分を飛ばすように入りボウルにあけて冷まします。
2.
きゅうりはスライスして塩水に放ちしんなりしたらさらしなどにつつんで水気をしぼります。ハムは適当な大きさに切ります。
3.
おからに具を和えます。しっとり加減やお好みでマヨネーズを。私は無くても好きです♪
4.
あればパセリやパプリカを仕上げにふって。
https://cookpad.com/recipe/671645
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