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手早く一品☆小松菜とキャベツの卵豆腐和え
by マロンへてん
優しい風味の彩りきれいな時短の一品です。
コツ、ポイント
めんつゆ(特に濃縮タイプ)は、ほんの気持ち程度で充分です。くれぐれも入れすぎないようにね。
材料
(2人分)
小松菜
60~70g
キャベツ
1枚
卵豆腐
1個
添付のタレ
1袋
めんつゆ
少量
かつおパック
1袋(2gのもの)
このレシピの生い立ち
二人暮らしで、安売り3連パックの卵豆腐がいつも余ってしまうので、ちょっと工夫してみました。
1.
材料です。
2.
洗ってザクザク刻んだ小松菜とキャベツを、お皿に広げてラップをし、電子レンジ600Wで1分30秒加熱。そのまま冷まします。
3.
絞れるくらいに冷めたら、キッチンペーパーでギュッと絞ってボウルに移します。
4.
卵豆腐を小皿に出し、添付のタレとめんつゆ少量を加え、つぶしながら混ぜ合わせます。
5.
4を3のボウルに加え、かつおパックも加えて全体を混ぜ合わせれば出来上がり。 冷蔵庫で少し冷やして召し上がれ~♪
https://cookpad.com/recipe/6716503
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