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簡単♪うどんだし(関西)
by ごもく2
2010年11月25日10人つくれぽ入り有難う!皆様、感謝感謝です^^本当に簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね♪
コツ、ポイント
中火で煮ることです!!決して強火では煮ないで下さい!! それだけ、注意すれば材料全部入れて煮るだけなので簡単ですよ♪
材料
(4人分)
水
8カップ
薄口醤油
大さじ6
みりん
大さじ3
昆布(10センチ長さ)
1枚
かつお節
20g
(いなり揚げ)レシピID681667
1枚
このレシピの生い立ち
何かの冊子に載ってたんですが、分量を変えたりして、今や我が家の定番です!! とっても簡単なのでいつでも作れます^^
1.
材料をそろえ、量る。
2.
お鍋に材料全部を入れ、中火にかけ、ゆっくりと煮立てる。
3.
煮立ったらアクを丁寧に取り、ざるでこす。出来上がりです。
4.
ゆでうどんをお湯に通して丼に入れて、だしを注ぐ。 カマボコ、ネギ、稲荷揚げを載せたらきつねうどんの出来上がりです!!
https://cookpad.com/recipe/671694
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