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お惣菜トンカツと新玉ねぎで簡単☆カツ煮
by アイコ15
お惣菜のトンカツにひと手間!ふわふわトロトロの卵とじにしました #カツ煮#カツとじ#簡単#アレンジ#人気検索1位
コツ、ポイント
・卵はかき混ぜすぎず、白身と黄身がわかれているくらいで◎ ・ひとくちヒレカツを使用しましたが、ロースかつでももちろん◎食べやすい大きさに切ってください。 ・新玉ねぎは玉ねぎでも◎ ・器にごはんを盛り上にのっけて、カツ煮丼にしても◎
材料
(1人分)
一口ヒレカツ
2~3個
しょうが
5g
新玉ねぎ
1/4個
卵
2個
マヨネーズ
小さじ1/2
水
100ml
めんつゆ
大さじ2
みりん
大さじ1
酒
大さじ1
三温糖(砂糖)
大さじ1
☆青ネギ
お好みで
☆七味唐辛子
お好みで
このレシピの生い立ち
お惣菜トンカツを買った時に、ひと手間かけてますよ?なメニューにしたくて作りました。
1.
主な材料はコチラです。
2.
ボウルに卵とマヨネーズを加える。
3.
箸で縦に約10回、横に約10回切るようにして溶いておく。
4.
小さめのフライパンやスキレット、小鍋などに、水、めんつゆ、みりん、酒、三温糖(砂糖)を加えて、ひと煮たちさせる。
5.
砂糖が溶けたら、千切りにしょうがを加える。
6.
ふつふつしてきたら、繊維に沿って薄切りにした、新玉ねぎを加え中火で1分くらい加熱する。
7.
1/4個に切った、ひとくちヒレカツをのせ、また1分くらい加熱する。
8.
【3】の溶き卵を回し入れる。
9.
中火で1分くらい加熱したら、加熱を止めて蓋をして1分くらい蒸らす。
10.
お皿に盛り、お好みで青ネギや七味をふってできあがり。 ※スキレットで作ったのでそのままいただきました。
11.
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