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材料3つ!包丁不要!シンプル人参マリネ
by まこまま☆きっちん
材料3つだけ!ピーラーでできるので、包丁・まな板要らず!子どももできるので食育にも◎作り置きにも良いです☺
コツ、ポイント
コツなし!ピーラーで剥くので子どもにもできます☺ 酢やレモン汁を加えるとサッパリ。スパイスを加えると味変など、自由にアレンジできます☺ にんじんは油と摂ると栄養価がアップします!
材料
(4人分)
にんじん
2本
オリーブオイル
大さじ1~2
塩
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
以前つくった「にんじんのマリネ」をさらにシンプルにしてみました。
1.
ピーラー(皮むき器)でにんじんの皮をむく。 →剥いた皮は炒め物やスープに使うと食品ロスなし!
2.
にんじんの皮以外もピーラーで剥いていく。 →ヘタ部分などやりにくくて残ったらスープや煮物等にも◎
3.
オリーブオイルで和えてから、塩を振って和える。 数分置くと馴染んできます。
https://cookpad.com/recipe/6718328
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