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シナモン香る☆バナナマフィン
by ジャカランダ☆
天ぷら粉で簡単☆バナナマフィンです♪ 外はサクっと中はしっとりふんわり食感☆
コツ、ポイント
バナナの自然の甘味を活かして甘さはやや控えめですので、はちみつの分量はお好みで調節して下さい。
材料
(6個)
昭和天ぷら粉 黄金
100g
バナナ
1本(90g)
〇卵
1個
〇牛乳
50cc
〇はちみつ
小さじ2
バター
40g
シナモン(パウダー)
小さじ1/2
●バナナ(トッピング用・輪切り)
6枚
●チョコチップ(トッピング用)
小さじ2程
このレシピの生い立ち
天ぷら粉でバナナマフィンを作ろうと考えました。 【ブログに写真を沢山載せています♪】 https://ameblo.jp/jacaranda-recipe/
1.
耐熱容器にバターを入れふんわりラップをして 電子レンジ500Wで50秒程加熱してバターを溶かす。
2.
ボウルにフォークで粗く潰したバナナと〇を加え泡だて器でよく混ぜ合わせる。
3.
2に昭和天ぷら粉 黄金を2~3回に分けて入れ滑らかになるまで混ぜる。
4.
3に1の溶かしバターを加え粉っぽさがなくなるまで 混ぜ合わせる。シナモンを加えさっくり混ぜる。
5.
マフィンカップに4を流し込み、トントンと軽く下にたたきつけ空気を抜く。
6.
5に●をトッピングする。
7.
170℃に余熱したエアーオーブンのバスケットに6を並べ15~20分程加熱する (竹串で刺して生の生地が付かなければOK)
8.
マフィンカップ(オーブンレンジ対応) 耐熱:190℃ 加熱時間の上限30分 サイズ:底(4㎝×4㎝)×高さ4㎝
9.
昭和天ぷら粉 黄金を使用しました。
https://cookpad.com/recipe/6718888
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