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液体塩こうじで煮た豚肉が柔らか&ジューシー。砂糖と塩こうじのあっさりとしたシンプルな味付けで、素材のおいしさがグッと引き立ちます。 ご飯も液体塩こうじを加えて炊くと米がほどよく水を蓄えて、ふっくらおいしく炊きあがります。