文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ココナッツミルクで作るパイナップルケーキ
by シダ楽々クッキング
生のパイナップルとココナッツミルクで作るVeganパイナップルケーキ
コツ、ポイント
ココナッツオイルが固まっていると溶けにくいですが、完全に溶けなくても大丈夫です。
材料
パイナップル
250g
ココナッツミルク
100cc
ココナッツシュガー
50g
ココナッツオイル
大さじ1
バニラエッセンス
小さじ3
レモンジャム
大さじ1
オーガニック スペルト粉
100g
アーモンドフラワー
100g
ベーキングパウダー
小さじ3
カシューナッツ
大さじ1
このレシピの生い立ち
地元のケーキ屋さんで売っているパイナップルのケーキが美味しかったので、生クリーム、バター、卵なし、代わりにパイナップルと相性の良いココナッツミルクで作ってみた。
1.
パイナップルを細かく切る。
2.
ココナッツミルク、シュガー、オイル、レモンジャム、バニラエッセンスを小さいボウルに入れて混ぜ、パイナップルに加える。
3.
粉類を量って、混ぜ入れる。
4.
砕いたカシューナッツを加えて混ぜる。
5.
型に流し入れ、180℃(350°F)に熱したオーブンで30分焼く。
https://cookpad.com/recipe/6719294
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.