コツ、ポイント
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ブログの方ものぞいてもらえるとうれしいです☆
このレシピの生い立ち
うちのとんかつは必ずこれです♪
1.
豚ロースに塩・コショウをする。
(チーズの塩分もあるので、塩は気持ち少なめに)
3.
とろけるスライスチーズ1枚を十字に切り、4等分する。
4.
1の豚の半分の部分に2の大葉(1/2枚)、3のチーズ(1/4枚)2の大葉の順におき、豚を折りたたむ。
5.
揚げたときチーズがはみ出さないように、肉の周りをフォーク等でつぶすか、楊枝でとめる。
6.
小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、180度の油で揚げる。(注意:揚げている途中にチーズがはみ出ると油が飛びます)
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