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高野豆腐の卵とじ
by NtonA
優しい味付けで、体にも優しく。なのに腹持ち良し!!
材料
高野豆腐
4枚
しいたけ
2個
卵
2個
水
300cc
いしる
小2
醤油
大1
みりん
大1
砂糖
大1.5
塩
ひとつまみ
小口ネギ
適量
このレシピの生い立ち
顆粒だしが苦手なので、発酵食品を使用して作りたくて。、
1.
高野豆腐を戻し、水を絞って一口大に切る。 しいたけも薄切りに切る。
2.
フライパンに水、いしる、みりんを入れ沸騰させる。
3.
高野豆腐、しいたけを入れ蓋をして一煮立ちしたら、醤油と砂糖、塩を入れる。
4.
8〜10分ほど蓋をした状態で煮たら、解いた卵を入れ、卵をお好みの硬さにする。
https://cookpad.com/recipe/6720219
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