文字サイズ:
小
中
大
印刷する
絶品!? チャイニーズ・チキン・サラダ、ほぼノンオイル・ドレッシングで
by さちごはん
これ、日本でも流行ると思うけどなあ…。このひと皿でバランスの良い食事にもなります。しかもこのドレッシング、ちょっと甘めだけどいろんなものに合いますよ~。
コツ、ポイント
①セロリがある時は、薄切りにして加えています。トマトやきゅうりも合います。 ②揚げ麺は、米国ならばチャイニーズ系マーケットやファーストフード店などで売っているもの。手に入らなければ、自分で麺を揚げるか、面倒ならばかた焼きそばとして売っている麺を使うのが楽です。餃子の皮を揚げるというのも手。
材料
(3~4人分)
レタス
約1/2個
鶏胸肉
1枚
酒
少々
揚げ麺
ひとつかみ
砂糖
小さじ2
しょうゆ
大さじ2
酢
大さじ2
鶏がらスープの素
小さじ1/2
塩
少々
こしょう
少々
水
大さじ2
ごま油
数滴(お好みで増やしても)
このレシピの生い立ち
Costcoで試食したものが思いのほかおいしくて、その味を再現すべく作りました。
1.
鶏胸肉は酒少々を入れた熱湯で茹で、火が通ったら引き上げずに茹で汁ごと冷ましておく。
2.
レタスを食べやすい大きさにちぎる。
3.
砂糖、しょうゆ、酢、鶏がらスープの素、塩、こしょう、水、ごま油をビンに入れ、シェイクする。
4.
鶏の粗熱が取れたら手で引き裂いてドレッシング少々で和え、冷蔵庫で冷やす。レタスとドレッシングも、食べる時までそれぞれ冷蔵庫で冷やしておく。
5.
大き目のボウルにレタスと鶏を入れ、揚げ麺を散らし、好みの量のドレッシングを注ぎ、豪快に和えて完成。
https://cookpad.com/recipe/67202
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.