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茄子ピーマン豆板醤炒め
by reirei__
全然辛くないので豆板醤少し多めにしてもいいかも
コツ、ポイント
材料
茄子
3本
ピーマン
3個
豚肉
150g
油
大さじ1
豆板醤
小さじ2
にんにく
大さじ1
水溶き片栗粉
小さじ1:3
■
☆調味料
水
50cc
砂糖
小さじ1
醤油
小さじ1
■
しょうゆ
このレシピの生い立ち
自分好み
1.
にんにくはみじん切り。 茄子はくし切り、ピーマン短冊切り、豚肉4センチぐらいに切る。 ☆調味料を合わせておく。
2.
フライパンに油、にんにくみじん切り、豆板醤を熱する
3.
香りが立ったら豚肉を炒め色が変わってきた頃に茄子、ピーマンの順に炒める。
4.
しんなりしてきたら☆調味料を入れ、煮立ったら火を止め水溶き片栗粉を入れ混ぜ合わせる。
https://cookpad.com/recipe/6720302
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