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【簡単】エビとアスパラのクリームパスタ
by ENO’Sキッチン
シャキシャキとしたアスパラとプリプリの海老の相性抜群♪ バター香る本格的クリームパスタです^ ^
コツ、ポイント
クリームソースは固まりやすいので、火の入れ過ぎには注意してください もしソースが固くなってしまったら、オリーブオイルかパスタの茹で汁を加えて緩くしてください!
材料
(1人分)
アスパラ
2本
玉ねぎ(スライス)
1/4個
むきエビ
4〜5尾
バター(マーガリンでも)
5g
●生クリーム
60cc
●水
60cc
●鶏がらスープの素
小さじ2
粉チーズ
小さじ1
パスタ
100g
■
トッピング
黒胡椒
適量
このレシピの生い立ち
クリームに合ういそうな食材を使ってパスタにしてみました
1.
アスパラは硬い部分の皮を剥き一口大にカットして茹でておく。(1分位)
2.
フライパンにバターをしき、弱火でエビをソテーしていく。(1分位)
3.
エビがほんのり赤くなってきたら、スライスした玉ねぎを加え更にソテーしていく。(30秒位)
4.
●の材料を加えて中火にかけ、フライパンの縁が少しフツフツしてきたら火を消し、粉チーズを加える。 ※加熱のしすぎに注意
5.
パスタを茹でる。 ※基本の茹で時間より1分位早めにして、硬めに茹でて下さい ※水1.2ℓに対して塩を小さじ1加えて下さい
6.
①のアスパラと茹で上がったパスタをフライパンに入れ、中火にかけながら絡める。
7.
お皿に盛り付け、黒胡椒をトッピングすれば完成です!
https://cookpad.com/recipe/6720857
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