文字サイズ:
小
中
大
印刷する
嚥下食★雪下人参の茶碗蒸し
by 管理栄養士あっこ
甘味のある雪下人参を使用した、栄養たっぷりの簡単茶碗蒸しです♪
コツ、ポイント
加熱時間は、量や器の形状によって調整してください。
材料
(1人分)
雪下人参
30g
水
40ml
鶏ガラ中華粉だし
1g
バター
1g
牛乳
10ml
醤油
1ml
卵
1個
このレシピの生い立ち
飲み込みの機能が低下した方にも食べやすい、簡単なメニューとして♪(栄養成分:エネルギー106kcal、たんぱく質7g、脂質6.3g、炭水化物3.7g、食塩0.9g)
1.
人参をスライス状にに切り、耐熱容器に水40mlと入れ、レンジにかける。(600w2分くらい)やわらかくなったら取り出す。
2.
鶏ガラ中華だしとバターを混ぜる。
3.
ミキサー用の容器に移し、牛乳と一緒にミキサーにかける。
4.
卵を割り、ザルでこす。
5.
4の中に3を入れまぜ、醤油を加える。
6.
容器に流す。
7.
アルミで蓋をして、蒸し機で加熱する。(弱火~中火20分くらい)
8.
固さを確認し、固まっていたら完成。
https://cookpad.com/recipe/6721071
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.