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チンジャオロースー風♪簡単豚肉ピーマンで
by 漢方薬のタカキ大林店
クック2G5JDO☆ さん、レポありがとう!ビタミンC・K・B6・葉酸を含むピーマン♪豚肉+片栗粉で、柔らかく美味しい
コツ、ポイント
材料
豚肉(薄切り)
300g
片栗粉
大さじ2/3
ごま油
少々
ピーマン
300g
生姜(みじん切り)
1かけ分
しょうゆ
大さじ2
酒
大さじ2
てんさい糖(砂糖)
小さじ1
塩
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
豚肉 性味:甘・鹹・平 帰経:脾・胃・腎 効能:滋陰・潤燥 適応症:虚弱・消渇・燥咳・便秘・乳汁分泌不足・病気の回復
1.
材料をそろえる
2.
豚肉は千切りにして、軽く塩こしょうする
3.
豚肉に片栗粉を入れて混ぜる
4.
最後にゴマ油を加えて混ぜる
5.
ピーマンは縦半分に切って、ヘタと種を除いて千切りにする
6.
たけのこを千切りにする
7.
フライパンを熱し、油を入れて、豚肉を入れて、炒めて火が通ったら、皿に取る
8.
同じフライパンに、油が足らないようなら足して、生姜とピーマンを強火にして炒める
9.
塩を加えて炒めたら
10.
たけのこを入れて
11.
豚肉を戻し入れて
12.
酒・てんさい糖を入れて
13.
しょうゆを入れて
14.
出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/6721155
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