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アサリと春キャベツのスープ
by もりこ♬
キャベツは余熱だけで柔らかくなります。シャキシャキ感が残って食べ応えもGood!
材料
(4人分)
アサリ
20こ
キャベツ
2~3枚
水
500ml
酒
大さじ1
鶏がらスープの素
小さじ2
塩
少々
醤油
少々
このレシピの生い立ち
料理教室で習ったレシピを自分用にメモしました。
1.
アサリは塩水で洗い、3%の水で砂抜きをしておく。(水500ml:塩15g)
2.
キャベツは1cm程度に切る。
3.
鍋に水、酒、アサリを入れて火にかける。沸騰したら弱火にし、調味料で味付けをする。
https://cookpad.com/recipe/6721330
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