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厚揚げあんかけスープ
by ふかぞう
低カロリーなのにボリューミィ!
コツ、ポイント
もやしと醤油は最後に!
材料
(2人分)
水
400ml
かつおだしの素
小さじ1/2
めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ2
醤油
小さじ1
厚揚げ
約200g
切り干し大根
20g
もやし
1/2袋
しめじ
1/2袋
しょうがチューブ
1cm
水溶き片栗粉
大さじ1
小口ネギ
ひとつかみ
このレシピの生い立ち
ダイエット中でボリューミィなものが食べたくて。
1.
厚揚げは熱湯をかけ一口大に切っておく
2.
切り干し大根は水400mlにつけ戻しておく
3.
切り干し大根の戻し汁を鍋に入れ、かつおだしの素、めんつゆを入れ、しめじと1の厚揚げをいれてひと煮立ちさせる
4.
もやしと生姜チューブをいれ、もやしに火が通ったら醤油をいれる
5.
水溶き片栗粉でとろみを付け、小口ネギをちらしたら完成
https://cookpad.com/recipe/6721983
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