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琥珀糖
by クックXHC2Z3☆
今話題の琥珀糖♡ 美味しいけど買うと意外とお高いので余ってるかき氷シロップを利用して作りました。
コツ、ポイント
◯常温にて乾燥させるので埃防止の為に食事用ネットやクッキングペーパーを被せて下さい。 ◯味は砂糖味なのでシロップ無しでもokです。 ◯好きな形のラバーシートでもokですが、厚みがある分乾燥した後カリカリ感よりは中身のゼリー感が強くなります。
材料
(4人分位)
上白糖
200g
粉寒天
4g
水
200cc
かき氷シロップ(いちご・ブルーハワイ・メロン・レモン)
各小さじ1〜2
このレシピの生い立ち
おやつにはお高めの琥珀糖…自作して楽しみたいと思い作りました♪
1.
鍋に上白糖・粉寒天・水を入れ、中火で沸騰するまで火にかける。
2.
沸騰したらかき混ぜ、糸が引く程度粘りが出るまでかき混ぜる。
3.
トレーに移し、好みのかき氷シロップを数滴垂らし混ぜる。
4.
冷蔵庫で2時間冷ます。
5.
トレーの淵に添い包丁や箸で空気を入れクッキングペーパーの上に出す。
6.
好きな形に切りクッキングペーパーに並べて上にふんわりクッキングペーパーを被せ4〜7日常温にて乾燥させる。
https://cookpad.com/recipe/6721994
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