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バジルペーストで牛肉のタリアータ
by Becxs
バジルペーストをお皿にぬると、食べる時に均等に行きわたる気がします。バルサミコ酢でさっぱりサラダ感覚だけどボリューミー!
コツ、ポイント
バルサミコ酢のかわりにりんご酢や穀物酢でも美味しいです。
材料
(4人分)
ロカボナッツ
1/2袋(小分けの)
オリーブオイル
大さじ3
粉チーズ
大さじ2
牛肉(薄切り)
200g
ブロッコリースプラウト
1/2パック
塩
少々
胡椒
少々
バジルペースト
大さじ2
バルサミコ酢
大さじ2
このレシピの生い立ち
タリアータというものを食べてみたくて、家にあるものでやってみました。
1.
ロカボナッツは砕いて煎る(煎らなくても十分おいしいです。今回は松の実。)
2.
オリーブオイル、塩、胡椒で牛肉を焼く
3.
バジルペーストをぬったお皿に牛肉、ブロッコリースプラウト、松の実、粉チーズの順で盛り付ける
4.
肉汁が残ったフライパンにバルサミコ酢、オリーブオイルを入れ、混ぜる
5.
4のドレッシングをかける
https://cookpad.com/recipe/6722009
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