◎春野菜を楽しむ旬メニュー♪
◎塩レモン&にんにくだれでさっぱりと食べられる♪
◎輪切りレモンで華やかに♪
コツ、ポイント
◎レモンをまるごと使うので外国産より国産のものがおすすめです(ポッカレモンなどのレモン果汁を使ってもOK)
1.
春キャベツは芯を切り落とし、食べやすい大きさにちぎる。
2.
レモンは2等分に切る。半分を輪切りに、残り半分は絞る。
3.
豚バラ肉は4等分に切り、塩こしょうで下味をつける。
4.
フライパンに火をかけ、豚バラ肉を炒める。※豚バラ肉は脂が多いので、油はひかなくてOKです
5.
豚肉に火が通ってきたら、きのこを入れてさっと炒める。
6.
春キャベツを入れて、蓋をして蒸し焼きにする。
7.
キャベツが小さくなったら、〈A〉としぼったレモン、輪切りにしたレモンを加えて炒める。仕上げに塩コショウで味を整える。
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