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ふきのとうのなめみそ
by 【菜はな】
春の味わいを楽しみましょう♪
材料
ふきのとう
250g
みそ
100g
砂糖
50g
水
大さじ3
酒
大さじ1
このレシピの生い立ち
抗酸化作用の高いビタミンEのほかビタミンKや食物繊維が豊富です。
1.
ふきのとうはできるだけ蕾のものを採る。大きかったり、花が咲いているものは、苦味が強いため。
2.
ふきのとうを3分ほど茹で、水で冷ます。
3.
水気をよく切り、みじん切りにして、鍋に油を入れ炒め、全体に油が回ったら調味料を入れ、沸騰したら弱火で5分ほど煮る。
https://cookpad.com/recipe/6722410
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