文字サイズ:
小
中
大
印刷する
あさりたっぷり!深川丼。(o^^o)♪
by まあさんのキッチン。
炊き込みではなく古典的なぶっかけメシ 出汁と味噌とみりんで味をととのえます あさりは剥き身でも出汁は十分に出ます
コツ、ポイント
あさりをいっぱい食べたくて、炊きこまずにぶっかけの深川丼にしてみました。特段コツはないです。思ったほど難しくなく、簡単にできますよ。
材料
(4人分)
出汁パック
2個分(600cc分)
昆布(15✕5cm)
1枚
★日本酒
大さじ2
★みりん
大さじ2
★味噌
大さじ1
★砂糖
大さじ1
★醤油
小さじ2
あさり(剥き身)
250g
万能ねぎ(5cmにカット)
1/2束
長ネギ(斜め切り)
1/4本
油揚げ(短冊)
1枚
生姜(みじん切り)
1片
ごはん
適量
このレシピの生い立ち
分量や材料はオリジナルです。食べたいものを作る。それだけです。 (o^^o)♪
1.
出汁パックと昆布を入れて600cc程度になるように出汁を取ります。
2.
★の材料を入れます。
3.
昆布とだしパックを取り出し、あさりの剥き身、万能ねぎ、長ネギ、油抜きした油揚げ、生姜を入れて中火で煮込みます。
4.
灰汁を取って鍋蓋をして弱火にします。10分ほど煮たら丼に盛ったごはんの上にかけます。
5.
召し上がれ。 \(^o^)/
https://cookpad.com/recipe/6722420
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.