アスパラガスを、シンプルにオリーブオイルでソテー。2つのペッパーでピリッとシャープな辛味と華やかな香りをプラス。
コツ、ポイント
★細いアスパラは下茹ではしなくてもいいです
★ブラックペッパーはあらびきに ピンクペッパーは
粒ごと加えます
★残ったオリーブオイルとチーズペッパーのソースは
パンにつけていただきます
1.
アスパラは根本の硬い部分を切り落としラップにくるみ600Wのレンジで1分〜1分半加熱する
2.
フライパンにオリーブオイルを入れアスパラを転がしながらソテー 塩をふり グラナパダーノの半量をふる
3.
器に盛り付け 残りのグラナパダーノ ピンクペッパー ブラックペッパーをふる
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