コツ、ポイント
少し生地がポロポロしているので
冷蔵庫または冷凍庫で休ませること!
このレシピの生い立ち
クッキーに紅茶葉を入れてみたら
いい感じに...
1.
バターは常温に戻しておく。
薄力粉はふるっておく。
紅茶葉が大きい場合は包丁で
刻んでおく。
2.
ボウルにバターを入れ、
泡立て器でやわらかくなるまで
練り、砂糖を加えて混ぜる。
卵黄を加えて混ぜる。
3.
ゴムベラで、薄力粉、紅茶葉を
加えてサックリ混ぜ、最後は
手でまとめる。
4.
まとめた生地を棒状または
正方形などにし、
ラップに包んで、冷蔵庫で
1時間ほど冷やす。
(冷凍庫なら早くできる。)
5.
オーブンを160°に予熱。
冷蔵庫から取り出した生地を
クッキングシートを敷いた天板に
並べ、20分間焼く。
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