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さばの一夜干しで南蛮漬け
by コープいしかわコポ丸
さばの一夜干しを使えばお手軽!できたても翌日もおいしい!
コツ、ポイント
<所要時間>20 分 <エネルギー1人分> 201 kcal ※漬け込み時間は除く
材料
(4人分)
脂ののったさば一夜干
3切
にんじん
1/2本
ピーマン
1個
玉ねぎ
1/2個
■
A
めんつゆ(2倍濃縮)
小さじ1/2
砂糖
小さじ1
すし酢
大さじ4
しょうゆ
小さじ1/2
水
大さじ1
ごま油
大さじ3
片栗粉
大さじ2
このレシピの生い立ち
コープいしかわ「とらいあんぐる」掲載 組合員さんから寄せられたレシピです。 とらいあんぐる 2021年4月号
1.
にんじんと種を取り除いたピーマンを千切りに、玉ねぎは薄切りにする。
2.
ボウルにAを混ぜ合わせ、1を漬ける。
3.
解凍したさばは一口大に切って骨を取り、片栗粉をまぶす。フライパンにごま油を熱し、両面をこんがりと揚げ焼きにする。
4.
熱いうちに2に入れ、30分程漬け込む。
https://cookpad.com/recipe/6722797
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