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サーモンの切り込みという料理を初めて知った時、食べてみたい、…けど売ってない。作り方を調べると意外に簡単で自分でも作れそう。でも本物には敵わないから、自分流にアレンジしました。今では月に1~2回は食卓に登場する人気選手です。