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ふんわりシフォンケーキ(大)
by ☆ダイゴクン☆
飽きない味で美味しい シフォンケーキです。
コツ、ポイント
メレンゲはしっかり泡立てる。 卵黄とメレンゲを合わせたら混ぜすぎない。
材料
(20センチ型)
卵黄
4個分
グラニュー糖
70g
サラダ油
60cc
バニラエッセンス
小さじ2
水
1/2カップ
小麦粉
130g
ベーキングパウダー
小さじ1
塩
少々
■
(メレンゲ)
卵白
7個分
グラニュー糖
70g
このレシピの生い立ち
何度も作ってたどり着いた ケーキで子供に残したいレシピ です。
1.
卵黄とグラニュー糖を混ぜ白っぽくなったらサラダ油、バニラエッセンス、水の順に加える。
2.
小麦粉、ベーキングパウダー、塩を合わせてふるい 2、3回に分け①に加えその都度よく混ぜる。
3.
メレンゲを作る。 卵白を泡立てて、グラニュー糖を少しずつ入れる。
4.
卵黄のはいっているボールにメレンゲをひとすくい入れ、ゴムベラでムラなく混ぜ残りは2、3回に分け サックリ混ぜる。
5.
型に入れ空気を抜く。 下にトントンと落として 慣らす。
6.
170℃のオーブンで35分くらい焼き、焼き上がったら直ぐに逆さにして冷ます。
7.
冷めたら型から外して出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/6723958
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