型抜きのしやすい生地レシピ
生地を冷凍してもok
アイスボックスクッキーにも使えます
コツ、ポイント
寝かせることでバターが固まり型抜きしやすいです。
卵の黄身で艶出ししたり、アーモンド チョコチップ アザラン 紅茶葉などを混ぜ込んでも美味しい!
混ぜるのは木べらが便利です。
材料
(オーブン2枚分)
◎薄力粉 (ココア味の場合)
200g(175g)
このレシピの生い立ち
ミンネで可愛い型を買ったので
1.
バターは常温にしておくか、レンジで2〜3周あたためてやわらかくする
5.
粉類◎を合わせてふるい、手で混ぜる
(ふるいがない場合はビニール袋に入れて空気をパンパンにしてよくふる)
6.
ラップに包んで30分ほど冷蔵庫で寝かせる
時間があんまりない場合は冷凍庫で
8.
打ち粉を台と麺棒と生地の表面に軽くつけて3mmぐらいに伸ばし、型抜き
9.
クッキングシートに並べて170度のオーブンで15分焼く
https://cookpad.com/recipe/6724064
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