つまり野菜と胸肉の甘辛味噌炒め。むね肉1枚で作れるご馳走おかず。コチュジャンの辛味があとひくおいしさです。
コツ、ポイント
甘めのコチュジャンのは大さじ2本場っぽいコチュジャンは大さじ1に調整してください。
下味をつけたら冷蔵庫で1晩寝かせると一層柔らかくなります。
このレシピの生い立ち
鶏むね肉でご馳走おかずを作りたくて考えました。
1.
鶏むね肉は皮をとり、3㎝幅くらいの細長に切る。
3.
野菜を切る。キャベツはざく切り、玉ねぎはくし切り、さつま芋は1㎝の半月切りにする。
4.
フライパンにごま油を熱して中火で★の汁気を軽く切った鶏むね肉、さつま芋を焼く。
5.
キャベツ、玉ねぎを加えフタをして弱めの中火で6分蒸し焼きにする。●を合わせておく。
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