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困った時のベビーホタテでアヒージョ
by 店長マリオ
今夜は何にしようかな。迷ったら、いつもスーパーで見かける、お手頃価格のベビーホタテで簡単アヒージョ。見た目、豪華です。
コツ、ポイント
ベビーホタテは、煮過ぎないよう、ふっくら仕上げたいから、硬いブロッコリーは、あらかじめチンしておくといいかも。
材料
(2人分)
ベビーホタテ
1パック
ブロッコリー
数株
シメジなど
半袋
プチトマトなど
数個
オリーブ油
半カップ
にんにくチューブ
2〜3センチ
トウガラシ
少し
塩コショウ
好き好き
このレシピの生い立ち
アヒージョって、とりあえず、風味のある魚介類があれば、意外に簡単。ワインやバケットがあれば、もうパーティ気分!ゼッタイ盛り上がります。
1.
小ぶりなフライパンに、オリーブ油、にんにく、トウガラシを入れ、弱火にかけ、具材すべてを投入。
2.
油がはねそうなら、はじめのうち、アルミホイルで、軽くふたをして、中火にかけ、煮る。
3.
ブロッコリーが柔らかくなったら、塩コショウで味をととのえ、完成。 バケットなどを添えてテーブルへ。
https://cookpad.com/recipe/6724322
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