コツ、ポイント
お好みで剃った柚子をかけてもアクセントになって美味しいです!
このレシピの生い立ち
さっぱりした味わいに仕上げました!
1.
鰆に塩をまぶして10分置き、キッチンペーパーで水分をしっかり取る
2.
一口大にカットしたらAの材料を加えて揉みこむ
3.
薄力粉を加えてサッと揉みこんだら落としラップをして15分冷蔵庫で休ませる
5.
油が切れたらボールに移し、軽く絞った大根を加えてサッと混ぜ合わせる
6.
お皿に盛り付けてポン酢と刻んだ万能ねぎをかけて完成!
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