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簡単!かぼちゃと厚揚げの甘辛煮
by だんどり亭
唐辛子花椒入り
コツ、ポイント
唐辛子花椒で味に深みが出ます。
材料
かぼちゃ
200g
厚揚げ
150g
醤油、みりん
各大さじ2
砂糖
大さじ1
ほんだし
小さじ1/2
唐辛子、花椒
各少々
水
200ml
このレシピの生い立ち
かぼちゃが煮崩れしないよう煮方を工夫しました。
1.
かぼちゃ、厚揚げを大きめに切る。
2.
小鍋にかぼちゃの皮を下にしておいて、厚揚げ、調味料、水を加えて火を点ける。
3.
沸騰したら落し蓋をして中火で5分、弱火で5分煮る。
https://cookpad.com/recipe/6724506
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