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ごま油香る★小ネギのパスタ
by 紅月蒼
リュウジさんの「至高のペペロンチーノ」を参考に、フライパン1つで作りました。20分で出来ます!
コツ、ポイント
ウインナーではなく、豚肉で作っても美味しいと思います!味を濃いめにするとビールが進みます〜〜
材料
(1人分)
パスタ(乾麺)
100g
小ネギ(九条葱とかでも◎!)
2本
ウインナー
3本
ごま油
大さじ1
水
350cc
◆塩
小さじ3
◆ほんだし
大さじ1
◆鶏ガラスープの素
大さじ0.5
このレシピの生い立ち
オリーブオイルから気分を変えたくてごま油を使いました。
1.
小ネギを洗って、斜めの細切りにする。ウインナーも同様に、斜めに切る
2.
フライパンにごま油と、切ったネギの半分を入れる。フライパンを弱火にかけ、ネギにごま油の香りを移す。
3.
ごま油が熱くなったら、ウインナーを炒める。ネギを焦がさないように気をつけて!
4.
ウインナーを炒めたら、水を入れて中火にかける。沸騰したら◆とパスタを入れ、規定時間パスタを茹でる
5.
もし規定時間頃に水分が少なくなって、パスタがまだ固かったら、水50ccを追加して様子をみる
6.
茹で上がる直前、残ったネギを入れる。ごま油(分量外)を鍋肌にまわし、全体を素早くかき混ぜる
7.
もし味が足りなかったら、塩コショウで味を整えて完成!!!
https://cookpad.com/recipe/6724568
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