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豆腐とひじきの赤味噌和え
by やなぎだまこ
赤みそに「豆腐・ひじき・ニラ」。栄養価のあるおつまみを
コツ、ポイント
赤味噌がなければ、甜麺醤やふつうの味噌でも代用できると思います。その際、塩気が変わると思うので調整の方お願いします。
材料
(2人分)
戻したひじき
20g
ニラ
30g(3本分位)
豆腐
半丁
ごま油
小さじ1/2
■
▽ たれ ▽
●砂糖
小さじ1
●酒
小さじ1
●みりん
小さじ1
●めんつゆ
小さじ1
●酢
小さじ1/2
●マヨネーズ
小さじ1/2
●赤味噌
小さじ1.5
●すりごま
小さじ1.5
にんにくチューブ
お好みで
このレシピの生い立ち
残ったひじきと残った豆腐でおつまみを作ろうと思った。
1.
●を合わせ、たれを作る。
2.
耐熱皿に1.5cmに切ったニラをのせ、ゴマ油をかけラップする。600W20秒レンジで温める。
3.
豆腐を切る。平らな皿にキッチンペーパーを重ね敷き豆腐をのせ600W2分レンジで温める。
4.
乾いたキッチンペーパーで「3」のまだ出てくる水分を吸い取る。 ※熱いので気をつけて!
5.
ひじきと「1」「2」「4」を和えてできあがり。
6.
おうちごはんさんの献立で紹介していただきました。色とりどり美味しそうですね♡ありがとうございます。
7.
'24.4.11 おかげさまで話題入りしました。 作ってくださった皆さまありがとうございます(*´▽`*)
https://cookpad.com/recipe/6724776
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