ホットサンドの具や、海苔に挟んでおつまみにもオススメです!
コツ、ポイント
マヨネーズを控え目にするため、豆乳とお酢を入れています。醤油や塩はたらこの味を考慮し調整してください!
材料
お好きなチーズ(プロセスチーズ、クリームチーズなど)
お好みで
このレシピの生い立ち
コストコの辛子明太子の消費に作っています♪
1.
じゃがいもは潰しやすい大きさに切り、レンジでやわらくなるまでチン
(茹でても蒸してもOKです)
2.
(我が家は5cm角に切り600wで5分チンし、少し振り混ぜてさらに3分ほどチンしています)
3.
じゃがいもを温めている間にそれぞれのチーズを小さく切る
4.
材料全てを混ぜ合わせられるボールに、たらこの中身、マヨネーズ以下全ての材料、切ったチーズを入れて軽く混ぜる
5.
柔らかくなった①のじゃがいもを④のボールに入れ、潰しながら混ぜ合わせて完成!
6.
(じゃがいもは完全に潰さず、形が残っていても美味しいです)
https://cookpad.com/recipe/6724933
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