文字サイズ:
小
中
大
印刷する
生鮭とゴボウのあっさり旨煮
by スケキヨさん
材料入れて火にかけるだけ。簡単なのに美味しい!鮭好きな方ど~ぞ~。
コツ、ポイント
コツなどない!小松菜のほかに長ネギでも美味しいですよ~。お好きな食材ブチ込んでください。
材料
(4人分)
生鮭(切り身)
3切
ゴボウ
1本
小松菜
1/2束
水
200cc
酒
大さじ3
砂糖
大さじ1・1/2
醤油
大さじ1
このレシピの生い立ち
何かの本に載ってたモノのアレンジ。本来はもっと濃い味つけのようだったんですが、薄味が好みなので。
1.
鮭は食べやすい大きさにぶつ切り。(一切れを3等分くらい。そのままでも問題ないです。)
2.
ゴボウはこすり洗い、斜め薄切りにして水にさらし、ザルに上げておく。
3.
鍋に分量の水・酒・砂糖・醤油をいれてひと煮立ちさせ、鮭を並べ入れる。ゴボウもその隙間に入れ込むように投入。
4.
落としブタをして(キッチンペーパーで可)弱めの中火で15分煮こむ。
5.
落としブタを取って、3~4cmのザク切りにした小松菜を入れてサッと煮、しんなりしてきたら出来あがり!
https://cookpad.com/recipe/67251
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.