文字サイズ:
小
中
大
印刷する
皆の大好きな【明太とろろグラタン】
by mieuxkanon
フワッと柔らかで明太子・マヨネーズ・卵・チーズの旨味が加わっているので、どんどん食べたくなっちゃう『とろろグラタン』です
コツ、ポイント
ばらこにして残った皮はバーナーで炙って食べちゃいます。 全体がボワ〜っと膨れ、こんがりと焼き色が付くまで焼きます。 だしつゆ (めんつゆ)2倍濃縮の場合は大匙1+小匙2が目安です。
材料
(4人分)
長芋
400〜450g
明太子
100g
●卵
2個
●シュレッドチーズ
30g
●マヨネーズ
大匙3
●生クリーム
大匙1
●だしつゆ (5倍濃縮)
小匙2
●だし顆粒
小匙1
●小ねぎ(小口切り)
1本
シュレッドチーズ
25g
マヨネーズ
適量
小ねぎ(小口切り)
少し
このレシピの生い立ち
我が家の定番メニューなんです。 明太子×マヨネーズ×チーズや明太子×卵。は最高に美味しい組み合わせなので、大好きなとろろグラタンもこの組み合わせで作ります。
1.
長芋はピーラーで皮を剥いて擦り下ろす。明太子はスプーンを使って中身を出し、ばらこにする。
2.
ボウルに●・1を加えてホイッパーで混ぜ合わせる。
3.
耐熱皿に流し入れ、シュレッドチーズを散らし、マヨネーズを掛ける。トースターで20〜30分こんがりと焼く。
4.
取り出し、小ねぎを散らす。
https://cookpad.com/recipe/6725236
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.