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蒸し焼きなのに!カリッ&ジューシー唐揚げ
by 桜咲く。
少ない油で、蒸し焼きです。カリッとジューシー!また、冷めても美味しく味も染み込んでます!
コツ、ポイント
しっかり調味料を染み込ませることと、中火で蒸し焼き!
材料
(2〜4人)
もも肉
3枚
片栗粉
適量
油
フライパン1cmほど
☆醤油
大3
☆チューブしょうが
3cm
☆酒
大1
このレシピの生い立ち
たくさんの油を使うのは嫌いで、少ない油で、唐揚げも蒸し焼きです。
1.
もも肉は、☆調味料に寝かし漬け込む。半日から一日。
2.
片栗粉まぶして、油が熱したら、もも肉を並べて、蓋をして焼く(中火)
3.
時々、フライパンを振りながら、片面焼けたら、ひっくり返して、また蓋して蒸し焼きにする。
4.
両面、焼けたら完成!
https://cookpad.com/recipe/6725587
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